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2010-09-19 12:54 来源于:无名 通宝娱乐电脑客户端 加入收藏

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导读:

                      

  主料:花蟹1只,冬瓜500克,蛋白2只,姜1片,葱1棵,上汤3杯。

  辅料:盐1/4茶匙,糖半茶匙,酒1茶匙,麻油、胡椒粉1茶匙,,粟粉1汤匙,清水4汤匙。

  制法:

  ① 蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟取出拆肉待用。

  ② 冬瓜去皮、去瓤,切小件,与姜及上汤同煲15分钟至烂,取出姜片,冬瓜及汤放入搅拌机内打成茸。

  ③ 将冬瓜茸煮滚,加入调味料、芡汁料及蛋白拌匀盛入锅中,洒上葱粒即成。


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